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1、材料：雞翅根500g、蔥姜、鹽、醬油、料酒和水 。
2、雞翅根洗凈，用水冒一下，撇去血沫；蔥切段，姜切片備用 。
3、鍋內加入食用油，放入綿白糖炒糖色（一定要用小火，千萬別糊了） 。等油鍋內的糖冒泡并變成褐色的時候，把雞翅根放進去翻炒，讓每一個翅根的每一面都均勻裹上糖色 。
【紅燒小雞腿怎么做好吃 香濃紅潤紅燒小雞腿家常做法】4、放入切好的蔥姜、鹽、醬油、料酒和水，大火開鍋后換小火，蓋上鍋蓋 。雞翅根很容易熟，小火燉個10分鐘揭開鍋蓋，換大火收湯 。等湯快收完的時候，一定要不斷的翻炒，不要讓雞翅根粘在鍋上 。等湯收好后，會發現雞翅根紅亮紅亮的，顏色很好看，看著就有食欲 。
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