鴨子怎么燉湯好吃 咸鮮滋補老鴨湯家常做法步驟


鴨子怎么燉湯好吃 咸鮮滋補老鴨湯家常做法步驟

文章插圖
1、主料:凈老土鴨2500克 。附助:枸杞 , 冬瓜 , 蘿卜 , 海帶 , 鹽5克 , 胡椒粉3克 , 黃酒2克 , 蔥白5克 , 姜片2.5克 , 味精1克 。
【鴨子怎么燉湯好吃 咸鮮滋補老鴨湯家常做法步驟】2、將鴨宰殺治凈 , 切成3厘米寬 , 5厘米長的塊 , 去掉污染 , 姜切片備用 。
3、鍋置旺火上 , 下豬油炒5分鐘至金黃色 , 香氣撲鼻時 , 加料酒 。
4、砂罐至微火上 , 一次放卟清水35000克 , 清燉3小時后 , 加味精即成 。