1、將菜板放到鹽水中浸泡24小時后撈出；
【本制菜板變黑怎么辦】2、用平頭菜刀推刮除變黑的木質和臟液；
3、將菜板淋干、陰干，不要被風吹；
4、當菜板干燥度達七成時 ， 用炸過食品的熟油加熱至沸；
5、把菜板斜對鍋上、用勺子盛油澆淋在切面上 。油流滴到鍋中瞬間又熱，再澆淋、切面要都澆淋到位 。如此反復，要求油液入木三分效果最佳 。
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