酒精制造指用玉米、小麥、薯類等淀粉質(zhì)原料或用糖蜜等含糖質(zhì)原料 ， 經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵及蒸餾等工藝制成酒精產(chǎn)品的生產(chǎn)活動 。工業(yè)上一般用淀粉發(fā)酵法或乙烯的水化法制取乙醇 。
制作方法:
1、將純堿制成熱的飽和溶液；
2、將醋精慢慢加入碳酸鈉溶液中，直到不再產(chǎn)生氣泡為止 醋酸與碳酸鈉反應生成醋酸鈉、水、二氧化碳；
3、將所得溶液蒸發(fā)制成飽和溶液；
4、在溶液中慢慢加入酒精；（注意:一開始酒精會劇烈沸騰，需慢慢倒入酒精 。）
5、待溶液冷卻后，即可得到固體酒精；
【酒精是怎樣制成的】6、將所得固體酒精盛放到鐵罐中 ， 使用時點燃即可 。

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