涼拌蛋干營養豐富，含蛋白質、磷脂和維生素A、維生素B1、維生素B鈣、鐵、維生素D、酶，還有更豐富的鐵 。
雞蛋干切絲，黃瓜洗凈擦絲，胡蘿卜擦絲，大蒜切碎備用 。
將所有食材放入大碗中，加入蒜末、鹽味精醬油、老醋，拌勻 。
【涼拌雞蛋的營養很好,雞蛋干中含蛋白質、磷脂、維生素 涼拌雞蛋干做法】加入芝麻油和胡椒油，攪拌均勻 。
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