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1、真空包裝的粽葉中可能會添加一些防腐劑等化學物，這樣能更好的使粽葉保留其清香的味道，我們買回來的粽葉就不要直接用來包粽子，可以先用清水浸泡幾個小時，浸泡也能讓粽葉中的味道變得更清香 。
2、粽葉在浸泡時可以加入一點小蘇打，小蘇打能讓粽葉的香味變得更濃一些，也能等粽子包好了再用堿水浸泡，小蘇到不僅可以讓粽葉體香，還能讓糯米煮熟后口感變得更加軟糯，所以在浸泡糯米的時候也能加入一點小蘇打 。
【蘆葦葉長期保存的方法 蘆葦葉長期保存的方法是什么】3、購買的粽葉一定要注意挑選，并不是真空包裝的粽葉就一定不會變質，一般如果顏色呈深綠色的，邊緣和兩端比較完整的粽葉都是比較好的，如果顏色有點偏黃色，葉子分叉了的粽葉就不要使用了 。
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