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1、用料：鱔魚適量、胡椒粉適量、料酒適量、蔥適量 。份
2、黃鱔去內臟,剪成段.
3、熱水鍋里燙一下,去掉上面的粘膜.
4、熱鍋冷油,煸香姜末,蔥花 。
5、把魚段加入 。
6、加點料酒,翻炒幾下,加水,雞精燒開,改小火燉半小時 。
【小鱔魚怎么做好吃 小鱔魚的做法】7、加點鹽,開大火燒兩分鐘，最后撒上胡椒粉,蔥花即可 。
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