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1、食材：凈瘦肉100克、醋50克、干魚面125克、料酒15克、水發海參100克、胡椒面3克、水發魷魚100克、食油100克、醬油5克、生姜4克、味精1克、蔥10克 。
2、首先要將凈瘦肉切成7 厘米長的絲，蔥切絲，姜切末，海參、魷魚、蘭片均成絲 。
3、將魚面用溫水泡軟，撈出瀝干水分，放盤中淋上醋，上籠蒸20分鐘取出，海參、魷魚、蘭片用肉湯余出瀝干水分 。
【三鮮魚面怎么做好吃又簡單 三鮮魚面如何做好吃又簡單】4、鍋放火上，加油100克，燒熱放肉絲炒散，加醬油、蔥、姜炒上色，加海參、魷魚、蘭片絲；再加料酒、魚面、胡椒粉、鹽、味精炒勻，淋醋即成 。
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