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1、煮蠶豆一般只需先用大火將它煮沸 ， 再轉小火燜煮十五分鐘左右即可 。蠶豆是一種不能生吃的食物 ， 不然它就會對我們的身體造成傷害 ， 我們平時可以在蠶豆快出鍋時嘗嘗它是否有夾生情況 ， 若有就要繼續熬煮 。
2、 需要注意的是 ， 蠶豆是萬萬不能生吃的 ， 因為蠶豆中含有一種對人體健康有損的物質 ， 若不將它完全煮熟的話我們就會將這個物質攝入體內 ， 所以就算將蠶豆煮老一點也不能讓它夾生 。
【新鮮蠶豆水煮多久熟了 水煮新鮮蠶豆要煮多久時間】3、蠶豆 ， 又稱胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、羅漢豆 。一年生或二年生草本 。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物 。起源于西南亞和北非 。相傳西漢張騫自西域引入中國 。蠶豆含8種必需氨基酸 。碳水化合物含量47%-60% 。營養價值豐富 ， 可食用 ， 也可制醬、醬油、粉絲、粉皮和作蔬菜 。
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