1、山楂徹底洗凈后,一捏為二,用小刀挖去根蒂和籽 。
【山渣醬的做法】2、放入不銹鋼鍋里,加水大火不停的攪拌翻炒至山楂很軟爛時,加入糖繼續炒 。
3、一直炒至很粘稠即可 。
4、也可以在山楂炒至很軟爛時加入料理機打成泥,加糖繼續翻炒,最后一直炒至粘稠即可 。
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