1、傳統上先將納豆加上醬油或日式芥末（一般在百貨所賣的盒裝納豆 ， 使用的是日式淡醬油還有黃芥末） ， 攪拌至絲狀物出現 ， 置于白飯上食用 ， 是為納豆飯 。也有人將納豆和生雞蛋、蔥、茗荷、蘿卜、柴魚等各種食材一起混合 。
【納豆正確吃法】2、在北海道、東北地方有時也將納豆和砂糖混合 。亦有加上蛋黃醬的創意吃法 。若未經攪拌便加入醬料會使水分過多 ， 粘性也會有所消減 ， 蔥和芥末則能抑制“納豆氨”刺鼻的氣味 。不習慣吃納豆者則以為是腐壞的水煮黃豆 。
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