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1、產品的理化指標：一般來講冰淇淋的理化指標偏高一些 。
2、生產工藝：冰淇淋產品一般需要經過硬化的工藝，即從凝凍機中生產的冰淇淋立即放入-35度以下的環境中冷凍，而圣代不需要硬化 。
【圣代和冰淇淋的區別有哪些 圣代和冰淇淋有哪些區別】3、售賣方式：冰淇淋的售賣更加廣泛一些，包括，冷飲店，快餐廳，超市、賓館、酒店等，而圣代一般更多的在冷飲店，快餐廳 。
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