【熱干面的來歷簡介是什么 熱干面的來歷介紹】

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1、熱干面起源于三十年代初，漢口有賣湯面的蔡明偉，其湯面非常受歡迎，客人經常要排很久的隊，等不及就走，蔡明偉為了增加出貨量就將面煮至七八成熱，降溫后抹上油，于是出貨量變快，一天，他聞到麻油作坊的芝麻醬，香氣撲鼻，就把芝麻醬加進面里，非常受人歡迎，就誕生了熱干面 。
2、熱干面（Hot dry noodles）是武漢最出名的小吃之一，有多種做法，其采用堿水面，并以食油、芝麻醬、色拉油、香油、紅油,細香蔥、大蒜子、蘿卜丁、酸豆角、鹵水汁、生抽、醋等為輔助材料 。熱干面色澤黃而油潤，味道鮮美，由于熱量高，也可以當作主食，營養早餐，補充人體所需的能量 。

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