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1、耳子菜其實就是木耳菜，兩者沒什么區別，是一樣的 。
【耳子菜是什么菜啊 耳子菜簡單介紹】2、木耳菜（學名：Gynura cusimbua），別稱潺菜、落葵、豆腐菜、紫角葉，菊三七屬植物，多年生高大草本，高1.5-2米 。花果期9-10月 。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩葉供食，質地柔嫩軟滑，營養價值高 。
3、可作湯菜、爆炒、燙食、涼拌等，其味清香，咀嚼時如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜 。其在南北方普遍栽培，在南方熱帶地區可多年生栽培，在北方多采用一年生栽培 。
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