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1、通風干燥保存 。因為大頭菜含有較多的水分，若選擇冰箱保存大頭菜，容易造成大頭菜凍壞腐爛，所以大頭菜最好通風干燥保存 。
【大頭菜長期保存方法 大頭菜長期保存方法介紹】2、直接把大頭菜放置在陰涼通風干燥的地方，不要用袋子裝，這樣可以更長時間的保存大頭菜 。大頭菜保存方法很簡單，水分過多的蔬菜都可以通風干燥保存 。
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