【紅曲米和紅曲粉的區別 紅曲米和紅曲粉的區別是什么】紅曲米和紅曲粉的區別在于，紅曲粉是由紅曲米磨成的 。紅曲米是中國獨特的傳統食品 。它已經有幾千年的歷史了 。早在明代藥學家李時珍的《本草綱目》中，就記載紅曲可以作為中藥，認為紅曲營養豐富，無毒無害，具有健脾消食、活血化瘀的特殊功效 。食品補充劑一直被視為食品補充劑 。它也是中國傳統的天然色素之一，主要用于制作紅腐乳和紅香腸 。
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