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紫菜包子怎么做

紫菜生活百科

材料：紫菜、牛奶、酵母、面粉、豬肉、小蔥、香菇、姜、料酒、醬油、五香粉 。
紫菜包子的做法：
【紫菜包子怎么做】將牛奶、酵母和面粉混合均勻，充分揉勻揉成光滑的面團，收圓覆蓋，放置溫暖處發酵至兩倍大 。豬肉清洗干凈，粗剁成肉餡，小蔥洗凈切碎，紫菜洗凈，香菇泡發后洗凈，入沸水焯燙半分鐘，擠掉水分，切成小粒 。豬肉餡放入盆里，加入姜末，料酒，醬油和五香粉，順時針攪打上勁，中途可適量加些水使肉順滑 。攪打時摔打下肉餡兒，增加池水，感覺肉有粘性即可 。將香菇碎、紫菜和小蔥導入肉餡中，調入油，香油和鹽，拌勻成餡 。發酵好的面團充分揉勻排氣，搓成長條，均分成劑子，搟成原皮，旁邊薄，中間厚，包入餡兒，收成圓包 。餳發10分鐘，大火蒸7分鐘即可 。