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食用油和色拉油是一種油嗎

食用油生活百科

食用油和色拉油不是一種油 ， 色拉油是食用油的一種 ， 色拉油是用化學浸出法制的食用油 ， 專業稱精煉油 。這種食用油有一定的溶劑殘留 ， 無色無味 ， 但是營養成分被破壞 。
【食用油和色拉油是一種油嗎】食用油也稱為"食油" ， 是指在制作食品過程中使用的 ， 動物或者植物油脂 。常溫下為液態 。由于原料來源、加工工藝以及品質等原因 ， 常見的食用油多為植物油脂 ， 包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等 。