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【水煮肉片需要哪些食材 水煮肉片需要哪些配菜】水煮肉片需要里脊肉、圓生菜、雞蛋清1個、食用油、豆瓣醬、料酒、小米椒、姜絲、蔥花、胡椒粉、花椒粉、清水、玉米淀粉等 。水煮肉片是以豬里脊肉為主料的一道地方新創名菜，起源于自貢，發揚于西南，屬于川菜中著名的家常菜 。
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