【涼拌土豆絲的家常做法】1、將土豆削皮切成絲，在水里浸泡幾分鐘 。
2、把水燒開，放入鍋中煮三分鐘，根據自己的喜好調整煮的時間 。
3、撈出土豆絲，用冷水沖涼，加入鹽、糖、醋、蒜末和辣椒油，攪拌均勻即可 。
4、涼拌土豆絲是一道家常菜，主要原料有土豆、青椒、紅椒等 。做法是往焯熟的土豆絲里放入香油，蒜末，鹽，味精，喜歡辣的可以放點辣椒絲，拌勻即可 。
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