主料：肉餡290g、鹽5g、全蛋1個、蛋白1個、地瓜粉80g、冰水65g、生抽8g、胡椒粉2g、雞精3g、料酒5g、姜沫3g、蔥沫適量、蘇打粉2g，
輔料：姜絲放湯里適量、蝦米放湯里適量、蔥花放湯里適量、紫菜放湯里適量、醋放湯里適量、五香粉放湯里適量、雞精放湯里適量、香油放湯里適量，
做法：1、肉餡放入鹽，雞蛋，蛋白，料酒，生抽，胡椒粉，雞精，蘇打粉，用筷子往一個方向攪打；
2、往一個方向打至起膠；
【做福鼎肉片需要什么材料還有做法】3、冰水分3次加入，地瓜粉也分三次加入，每次等完全混

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