1、原料：冬瓜皮300克，紅椒30克，花椒5克，姜2克；調料：鹽、白糖、味精適量 。
2、冬瓜皮切絲，紅椒切絲，姜切絲 。
3、鍋中放油，二成熱，下花椒慢煸香；撈出花椒粒，再放入姜絲煸香 。
【素炒冬瓜皮怎么做】4、加大火力，下紅椒絲冬瓜皮絲爆炒2分鐘，最后加白糖、鹽、味精調好味盛起即可 。
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