1、先將青椒,尖椒洗凈切碎約六毫米大小,姜蒜切碎約四毫米大小放入面粉攪拌均勻備用 。
【青椒醬的做法及配方】2、熱鍋放油,油溫六成熱放入豆瓣醬,姜,蒜,翻炒兩分鐘,(注意別糊鍋了),放入切好的尖椒翻炒了一遍,放入面粉攪拌均勻,接著放入切好的青椒,最后放入鹽,味精,翻炒一分鐘即可出鍋 。
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