1、材料:牛腩2斤，番茄4個，胡蘿卜2根，花椒、大料、蔥、姜、八角各適量 。
2、牛腩切塊 ， 以開水燙洗兩次 ， 洗凈 。
3、胡蘿卜洗凈切塊 。西紅柿洗凈 ， 切成塊 。
4、砂鍋中加入適量白開水，放入牛腩，同時放入蔥、姜、桂皮、八角，加少量醋，蓋上鍋蓋，大火煮開后轉(zhuǎn)文火燉制 。
5、燉30分鐘后，加入胡蘿卜塊、西紅柿塊 ， 以及少許醬油 。
6、燉到2小時左右，加入適量鹽 。
【番茄燜牛腩做法步驟】7、再燉30分鐘左右，即可上桌 。
1、材料:牛腩2斤，番茄4個，胡蘿卜2根，花椒、大料、蔥、姜、八角各適量 。
2、牛腩切塊 ， 以開水燙洗兩次 ， 洗凈 。
3、胡蘿卜洗凈切塊 。西紅柿洗凈 ， 切成塊 。
4、砂鍋中加入適量白開水，放入牛腩，同時放入蔥、姜、桂皮、八角，加少量醋，蓋上鍋蓋，大火煮開后轉(zhuǎn)文火燉制 。
5、燉30分鐘后，加入胡蘿卜塊、西紅柿塊 ， 以及少許醬油 。
6、燉到2小時左右，加入適量鹽 。
【番茄燜牛腩做法步驟】7、再燉30分鐘左右，即可上桌 。