因為掛面煮熟之后和其他的面是沒有什么不同的 ， 所以它也可以用來做燜面 。
燜面做法：
1、將面條事先在鍋中煮軟，然后迅速撈出放在冷水里冷卻 。
2、四季豆洗凈，去筋，掰成小段 。
3、土豆洗凈去皮，切成條 。
3、胡蘿卜洗凈，去皮，切成條 。
4、鍋中倒少許油，先放入四季豆煸炒 。
5、等四季豆顏色變綠 ， 在放入土豆和胡蘿卜 。
6、等這三樣蔬菜都炒熟，再放鹽加水 。
7、倒上醬油，蓋上鍋蓋燜煮 。
8、當湯汁收了一半左右 ， 然后放入面條，繼續燜煮 。
【燜面的面條用掛面可以嗎】9、當湯汁收的差不多的時后放入耗油并且攪拌均勻 。