1. 首頁 > 生活經驗 > >

在家怎么做酸辣粉簡單

生活百科在家

1、紅薯粉提前泡發2個小時，洗凈的酸豆角用刀切?。?豆腐干用刀切成小丁，熱鍋加油把切好的酸豆角爆炒片刻、斷生即可關火 。
2、另起鍋加入少許油、炸香花生米備用 ， 再另起油鍋爆香花椒后加入蔥，姜絲爆香 ， 加入豆瓣醬，小火煸炒出紅油和香味，加入適量的清水 ， 煮沸后倒入砂鍋 。
3、倒入綠豆芽，加入泡發洗凈后的紅薯粉，大火煮沸后轉小火燉煮 ， 看見紅薯粉變軟 ， 倒入切丁的豆腐干，繼續大火煮沸 ， 加入鹽和雞精調味蓋上鍋蓋繼續燉煮3分鐘左右 。
【在家怎么做酸辣粉簡單】4、揭開鍋蓋，關火加入小油菜 ， 撒上煸炒好的酸豆角、炸香的花生米和切段的香菜即可食用 。