百克百元，“網紅鹽”真的更健康？( 二 ) _健康小知識

“這款產自美國的喜馬拉雅玫瑰粉鹽， 98%的氯化鈉和2%的礦物質，翻譯過來不就是98%的純鹽和2%的雜質嗎？”鹽業從業者趙鑫表示，這些以“礦物質”為營銷噱頭的網紅鹽，其本質上仍是鹽， “既然沒有脫離鹽的屬性，就應該合規生產，合規營銷。 ”
根據《食品安全國家標準食用鹽》(GB2721-2015)、《食用鹽》(GB/T5461-2016) ，食用鹽的感官要求為：色白，味咸，無異味，無明顯與鹽無關的外來異物，顯然，這些網紅進口鹽似乎并不符合標準。
對此，采訪人員也致電了山東鹽業協會，一名工作人員介紹稱，以“天然”“有機”“礦物質”為主打的網紅鹽，在近期暴露出來的諸多問題，也在行業內引起了不小的波動， “我們已向有關部門反映這一問題。 ”
|專家提醒|
用鹽補充礦物質作用不大
據《中國居民膳食指南》及世界衛生組織的推薦，每人每天吃鹽不應超過5克，而中國人卻平均每天吃鹽在9~10克，應當減少鹽的攝入。
“所以不管是海鹽、湖鹽，還是礦鹽、巖鹽，在營養成分和價值上都沒有什么大的差別，網紅鹽也是鹽，其核心功能都是調味。 ”中山大學公共衛生學院營養學系教授蔣卓勤表示，鹽的主要成分就是氯化鈉，其他都是噱頭，盡管不同產地的鹽可能含有一些其他的礦物質或者微量元素，但人們吃鹽的量比較少，通過鹽來補充礦物質作用并不大。
專家建議稱，盡管鹽是很好的調味品，但是吃多了會增加高血壓、心腦血管病的風險， “鹽的攝入量要減少，目前市面上一些普通的鉀鹽、低鈉鹽、無碘鹽，可以根據自身的需求進行選擇。 ”
此外，采訪人員注意到，按照我國《食品營養強化劑使用標準》，食鹽不允許添加除碘以外的營養強化劑。而部分“網紅鹽”在營銷時宣稱的“名貴添加物”是否合規還有待考證。
【百克百元，“網紅鹽”真的更健康？】山東齊鼎律師事務所合伙人、律師劉效宇表示，添加劑的使用，應嚴格依照食品安全管理等相關法律的規定，依法合規生產。