百克百元，“網紅鹽”真的更健康？ _健康小知識

本文轉自：山東商報
百克百元， “網紅鹽”真的更健康？
專家提醒，通過鹽來補充礦物質作用并不大

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進口“網紅鹽”憑借高“鹽”值走紅最近，產地各異的進口“網紅”鹽備受關注。 454克法國灰鹽標價158元；113克美國夏威夷黑鹽標價148元；100克黑松露波斯藍鹽標價138元……這些進口“網紅”鹽價格遠超普通食用鹽，同時也打出特定產地、限量出品、天然礦物等賣點。
盡管進口“網紅”鹽售價高昂，但卻受部分消費者喜愛。 “鹽只是調味品，而不是保健品。 ”中山大學公共衛生學院營養學系教授蔣卓勤表示，盡管不同產地的鹽或多或少地含有一些礦物質或微量元素，但人們攝入鹽的量比較少，并不需要太多關注其成分， “畢竟通過鹽來補充礦物質作用不大” 。
◎文/圖山東商報·速豹新聞網采訪人員鄭芷南鄭曉彤
高“鹽”值，高價格
粉色的喜馬拉雅粉鹽、藍色的波斯藍鹽、巧克力色的夏威夷黑鹽……最近，這些“網紅鹽”走進了消費者們的視野。
“我買回來之后就放在櫥柜里了，煎牛排的時候我偶爾會撒一點，平常做飯的話，基本不會用。 ”胡珍是一位做菜高手。平日里，擅長烹飪的她，喜歡收集天南海北的特殊調料。
初次接觸“網紅鹽” ，源自胡珍的一次就餐， “做鐵板燒的師傅掏出了一個小黑瓶，里邊是粉色的顆粒，很是好看，師傅說這是玫瑰鹽，營養高，口味也不錯。 ”胡珍告訴采訪人員，她沒想到鹽也能玩出花樣。隨后，她便在電商平臺上下單了一款名為“喜馬拉雅粉色鹽之花”的產品， “售價大約百克120元，顏色非常漂亮，單是擺在櫥柜里都是個不錯的裝飾品，不過口感確實沒什么特別的。 ”
山東商報·速豹新聞網采訪人員在線下走訪時注意到，這些進口網紅鹽不僅有著單獨的銷售區域，而且其產品海報上也注有“包含鐵、鈣、鎂等人體所需礦物質” 。此外，以每百克為例，進口鹽的售價多在20元至百元不等，與普通加碘食鹽，每百克幾元的售價相比，兩者售價相差近百倍。
這些熱賣的進口“網紅”鹽，與普通食鹽存在明顯差異，不僅色彩艷麗，形狀也多為粗顆粒的結晶狀。 “一些餐廳喜歡用彩鹽擺盤，裝飾性強。 ”某知名“網紅”進口鹽的客服人員告訴采訪人員， “顏值出圈”的粉鹽、玫瑰鹽作為店內的銷量冠軍，常常因為其粉嫩的顏色和光澤收獲消費者的青睞。
“目前市面上的進口鹽基本上都是百克百元，這個售價，你可以理解為按克出售。 ”客服人員稱，盡管售價不菲，但店內幾款進口鹽的整體銷量都還不錯。產地為法國的某品牌灰鹽僅兩周時間銷量就突破800余單，另一款熱銷的喜馬拉雅粉鹽，月銷量則超過千單。
打“天然”牌
“侏羅紀時期形成，深鎖在喜馬拉雅山脈深處的天然結晶”“只需少量就能烘托食物本身最完整的美味”“世界上非常稀有的一種巖鹽”“這是產自夏威夷的火山熔巖混合了從太平洋海域收集的海水脫水蒸發后制成的，內含活性炭物質。 ”
“喜馬拉雅粉鹽宣稱包含鐵、鈣、鎂、鉀等84種人體所需礦物質”；“波斯藍鹽則稱富含鉀等礦物質”；除了特定產地和適用范圍外，不少網紅鹽在宣傳中也都提到了“含有豐富的礦物質”的標語， “這也是吸引我們購買的一大原因吧。 ”胡珍告訴采訪人員，在購買之前，她也參照了多個博主的測評，不少博主在介紹產品時都提到了“對人體有益”“比普通食鹽更好” 。