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1、木耳泡了48小時是不能夠吃的 。
2、因為木耳當中里面是含有糖分，如果泡發之后糖分會析出，從而在水中的一些細菌病毒等微生物就可以利用糖分而大量繁殖，產生毒素 。
【木耳泡48小時還能吃嗎 木耳泡48小時還能吃嗎】3、如果人體吃了這些含有毒素的木耳，是有可能會出現有胃腸道的反應，例如出現有腹脹，腹痛，腹瀉，惡心，嘔吐等不舒服的癥狀 。嚴重的還會出現有發熱、頭暈頭痛等表現 。

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