【腌制青梅要怎么保存 腌制青梅要如何保存】
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1、首先準備青梅3斤放在水中，再加上適量的食鹽多清洗兩遍，然后將青梅撈出來控干水分，可以放在太陽下面暴曬一會啊，這樣青梅表面的水分很快就曬干了 。
2、準備2-3個干凈的玻璃罐，倒上熱水燙一下，然后倒扣過來控干里面的水分，準備適量的食鹽，最好是專門腌制食品的粗鹽 。
3、青梅和玻璃罐里面都沒有水分后，把青梅放在玻璃罐里面，可以先放上一層青梅，然后撒上一層粗鹽，多放點粗鹽儲存的時間更長，全部都放進去之后，蓋上蓋子放在陰涼干燥處腌制1年以上就可以吃了 。
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