文章插圖
【長牙的土豆能吃嗎削掉可以吃不】
土豆不能帶牙吃，切了也不能吃 。土豆長期存放，因為有芽，其中的龍葵堿含水量也會大大增加，會造成食用者的人體中毒，導致對人體的一系列負面影響 。
每100克馬鈴薯僅含5 ~ 10毫克龍葵堿；發芽的馬鈴薯或未成熟的藍皮馬鈴薯含有數倍甚至數十倍的龍葵堿 。龍葵具有腐蝕性和溶血性，對運動中樞和呼吸中樞有麻痹作用 。如果發現土豆有發芽的跡象，那么在烹飪的時候就要加點醋，這樣有助于加速茄堿的破壞 ， 防止茄堿對人體造成傷害 。另外，煮土豆的時候也要注意多煮幾分鐘，盡量煮好，不要吃到半熟 。
以上解釋了長牙的土豆能不能吃 。如果你把它們切下來，你就可以吃了 。本文到此結束 。希望能幫到你 。