北港村特色食物有哪些 北港村有哪些特色食物


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1、騰蛟五香干是一種傳統風味小吃,是“吃在騰蛟”的一個著名標記 。色、香、味俱佳,有韌勁,耐咀嚼,掰裂后若重新對接,立馬就能粘連,這些都是騰蛟五香干的特點 。
2、南雁五十丈粉干,在平陽幾乎是家喻戶曉 。其素以細、白、韌著稱,是居家常備和饋贈親友的一方名優特產 。明天啟年間,王一祐自閩南南安縣還集里長卿村遷居五十丈村安家,并把老家的祖傳粉干制作技藝帶來,因地制宜開張生產 。
【北港村特色食物有哪些 北港村有哪些特色食物】3、鳳臥灣索面,習稱長壽面,是一種可口的性平溫補的美食 。其以鮮、細、滑成為北港人舌尖上的味道而聞名遐邇 。索面制作是鳳臥灣黃家人獨有的技藝,是鳳臥灣黃家始遷祖黃志煒于明萬歷四十四年(1616)從閩南安溪縣依仁里帶來的祖傳手藝 。經過400多年的代代傳承,鳳臥灣索面現已成為一種富有地方特色和人文內涵的特殊面食,蘊含著人們對于長壽的期許 。