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1、外觀檢查一般要求，同其他電器，從略 。此外，要求鍋蓋、鍋體配合要嚴密 。鍋體材質為鑄鐵時，不得有鑄造的砂眼、縮孔、裂紋 。鍋體內有聚四氟乙烯涂層的，要求涂層均勻、無裂紋、剝落等缺陷 。
2、另外，鍋的提手、鍋耳、支架之類，安裝要牢固 。
【如何挑選電炒鍋 挑選電炒鍋有什么技巧呢】3、安全檢查檢查發熱器安裝成焊接是否緊固和接觸良好，通電發熱是否均勻；檢查電氣絕緣性能是否良好 。確保無漏電現象 。
4、電炒鍋的控溫旋鈕、功率開關等，應動作靈活可靠、指示燈正確指示，電源線連接牢固 。對調溫型電炒鍋，當將功率開關和調溫旋鈕置于最高擋時，數秒鐘后觸及鍋體，應有溫熱感 。4-6min后，應能達到猛火炒菜的高溫，并自動切斷電源，這表明其發熱性能正常 。
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