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九制甘草陳皮的制作方法

知識經驗


九制甘草陳皮的制作方法

文章插圖
1.首先，陳皮去苦 。陳皮用冷水泡一夜，水洗四五遍 。
2.把鍋里的水快速焯水4分鐘，然后拿出來用冷水沖洗四五遍 。
3、放在陰涼的地方陰干，不是特別干 ， 還有一點點微軟 。
4、即煮:水500g、甘草25g煮15分鐘以上，液體收縮至原來的三分之一 ， 關火浸泡1小時以上 。
【九制甘草陳皮的制作方法】5.濾出浸泡過的料液，將甘草放在一邊晾干 。繼續小火煮 ， 加入鹽20克 ， 糖100克 。
6.將陳皮在料液中浸泡一晚 。
7.第二天拿出來放在陽光下 。干燥至半干后，繼續浸泡至料液全部吸收，再干燥至半干 。
8.此時將煮熟曬干的甘草放入料理機中研磨成粉 。
9.將陳皮放入面包機內桶，加入陳皮粉 。面包師可以開始一個爆炒干貨的節目了！
以上解釋了九制甘草陳皮的制作方法 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。