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1、食材：五花肉300g、蔥姜蒜適量、鹽適量、老抽適量、八角適量、醋適量、冰糖適量 。
2、把五花肉清洗干凈，放在砂鍋里加水煮 。
3、大火燒開，再小火燜10分鐘，肉不再有血水即可 。
4、改刀切成小方塊，碼在湯碗里 。
5、加入蔥姜蒜、八角，調入適量的老抽、醋、冰糖、鹽，再倒入少許的肉湯，放入電壓力鍋隔水蒸按下“煲湯鍵” 。
6、待浮子自然落下時，開鍋，香味撲鼻，肉已經入口即化了 。
【怎樣做紅燒肉簡單又好吃 如何做紅燒肉簡單又好吃】7、一起倒入炒鍋大火收湯，直到出清油為止 。
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