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1、上海傳統特色菜有：八寶鴨、水晶蝦仁、上海白斬雞、上海紅燒肉、紅燒蹄膀、上海紅燒鮰魚、油爆蝦、上海糖醋小排、醉蟹、松江鱸魚等 。
【上海傳統特色菜有哪些 上海傳統特色菜有什么】2、上海本幫菜特色菜 ， 其中 ， 八寶鴨、水晶蝦仁、紅燒鮰魚、白斬雞等被中國烹飪協會評為中國菜上海十大經典名菜 ， 來上海必吃的十大特色菜一定要去嘗嘗哦！
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