【羅非魚怎么腌制保存更久 羅非魚腌制方法是什么】
文章插圖
1、羅非魚處理干凈 ， 在魚身兩側斜劃3刀 ， 倒入適量料酒 ， 鹽 ， 姜片腌制30分即可 。
2、蔥洗凈切段 ， 姜、蒜、紅辣椒洗凈切片備用 。
3、鍋內加油 ， 燒熱 ， 將腌制好的羅百魚放入煎至兩面呈金黃色盛出備用 。
4、鍋內留少量油 ， 將蔥、姜、蒜、辣椒爆香后加入醬油、料酒、糖、胡椒粉、鹽、味精、水煮沸 。
5、最后放入煎好的羅非魚 ， 用小火燒至入味后撈出裝盤 ， 剩余湯汁煮至稠濃 ， 淋上香油后澆在魚身上即可 。
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