
文章插圖
1、烏龜宰殺放血去內臟處理干凈,燒一鍋開水,將烏龜放入開水鍋中燙一下,然后撈出,刮去烏龜身上的粗皮,切塊,也可以煮整只 。
2、撈出備用,準備好食材 。
3、鍋燒熱,放油放肥肉煸炒出油 。
4、放入蔥姜蒜炒出香味 。
5、倒入烏龜翻炒至肉色灰白 。
6、倒入料酒翻炒均勻關火 。
7、盛入砂鍋,倒入足量的開水,大火燒開小火慢燉1小時左右 。
【花龜的烹飪方法 花龜的做法】8、出鍋前放糖和鹽調味,這樣就做出簡單美味的烏龜湯了 。
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