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1、將咸鵝烹飪好 。如果確定要在近幾天都吃掉的話，可以直接將所有咸鵝都剁成塊，然后炒好，接著用碗裝好，放入冰箱保鮮儲存，等到要吃的時候再拿出來即可 。
【腌制的鵝怎么保存 怎么保存腌制的鵝】2、將水分曬干 。如果咸鵝不是想馬上吃完的話，直接將咸鵝掉起來，然后曬干水分，這樣會讓其更容易保存的，也能讓鵝肉口感變得更加不一樣 。
3、真空包裝 。有的咸鵝想放久一些的話，就需要將其真空包裝，這是非常重要的，因為將咸鵝肉直接真空包裝能讓鵝肉變得更加好吃一些，這是非常好的 。
4、曬太陽 。如果暫時不吃咸鵝且沒有冰箱的話，直接將咸鵝掛起來也是非常好的，能讓咸的肉味變得更好一些 。
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