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1、將腌制的臭豆腐放入冰箱，進行低溫保存，存放時間不宜太長，兩天左右即可 。
2、將腌制的臭豆腐放在陰涼通風處，每天勤換水，換水后同樣加少許鹽，在夏天最少可以存放兩天時間，冬天最少可以放三四天時間 。
【腌制臭豆腐怎么保存 臭豆腐儲藏方法】3、將食鹽化水煮沸，冷卻后，便可將豆腐浸入，當全部浸泡，這樣可以保存兩天左右的時間，放入冰箱最佳 。但是要記住，在烹食時，可以不加鹽或少許 。
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