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1、用料：大蝦250克、蔥2根、姜5片、蒜3瓣、清水1大勺、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、鹽2克、雞精1勺 。
2、蝦洗凈，姜切絲，蒜切絲，蔥切蔥花備用 。
【怎么紅燒蝦好吃又簡單 紅燒蝦好吃的方法】3、鍋內熱油，下姜蒜爆香 。
4、倒入大蝦，兩面煎紅，可以多煎一會，油炸一會蝦殼，這樣子的蝦會更入味 。
5、倒入料酒，蠔油，生抽，鹽，雞精，適量水，再翻炒下 。
6、蓋上鍋蓋煮沸，收汁 。
7、最后出鍋撒上蔥花，紅燒大蝦完美 。
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