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1、先把牛蛙的頭去除 。
【牛蛙扒皮的技巧與方法 牛蛙扒皮的技巧】2、用菜刀從牛蛙的背面開一刀到屁股處 。
3、從切開的背面把皮拔開，右手抓住牛蛙的背脊梁，左手把牛蛙的背上的皮使勁往下拉 。
4、皮拉到牛蛙的前腳和后腳的時候把牛蛙的腳趾撿掉 。
5、然后就是去掉內臟洗凈 。

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