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1、塑料袋 。如果不小心切了太多的山藥的話 ， 則可以先把這些山藥用水沖洗干凈 ， 然后再瀝干水分 ， 最后裝到塑料袋內 ， 再放到冰箱的冷凍柜中存放 ， 也能夠存放比較長的時間 。
【鐵棍山藥切開能保存多久 山藥削皮后怎么保存】2、浸泡冷水 。如果把山藥去皮切成塊狀 ， 卻不馬上食用的話 ， 則可以把山藥放在冷水中浸泡 ， 這樣能夠防止山藥被空氣氧化而變黑 。
3、浸泡鹽水 。如果把山藥切成塊狀了 ， 但又不在短期內食用的話 ， 則可以把這些切開的山藥放在鹽水中浸泡 ， 也能夠使山藥保存比較長的時間 。
4、低溫存儲 。先把山藥放在陽光底下曬一曬 ， 讓山藥的表面的水分被曬干 ， 然后再用報紙等廢紙張把山藥包裹起來 ， 再放在低溫的地方 ， 比如冷凍庫里面存放即可 。
5、陰涼通風處 。如果家里沒有冰箱的話 ， 則可以把去皮山藥先用塑料袋包裹起來 ， 然后再放到陰涼通風的地方存放 ， 也能夠使山藥保存比較長的時間不變質 。
6、食用醋 。如果會在短期內食用這些去皮山藥 ， 卻又擔心山藥被氧化而變黑的話 ， 則可以給這些山藥淋上一些食用醋 。
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