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可以做川味鹵味，具體做法如下：
1、材料：帶皮五花肉500克，八角2個，花椒2勺，干紅椒6個 。調味料：鹽，料酒，老抽 。
2、五花肉切塊，炒鍋加少量的油燒熱，加肉煎炒的微黃 。
3、加辣椒，八角花椒炒香后，加料酒，老抽，和少量的鹽炒勻 。
【川味豬肉怎么做好吃 川味豬肉的烹飪方法】4、加水要沒過肉，煮滾以后轉小火一個小時煮軟入味 。
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