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1、綠皮密生西葫蘆
2、西葫蘆含有94%以上的水分，屬于低熱量食品，維生素a較多，其他維生素和礦物質與竹筍相似，鉀、鎂比例較高。其品質優于竹筍，還含有較多的纖維素、半纖維素、木質素和果膠。
3、這些物質不能被人體消化酶水解，但能促進腸道蠕動，有利于糞便排泄。西葫蘆生吃比熟食好，還可以當湯喝。
4、大白菜
5、白菜性微寒，味甘，有解毒、清熱、疏通腸胃的作用。凡是心煩口渴、大便不暢、小便不多的人，都可以經常吃白菜。大白菜含有較多的粗纖維、維生素A、維生素B、維生素C等。大白菜中的纖維素可以促進腸道蠕動，幫助消化。
6、防止大便干燥。生吃白菜心不會破壞白菜的營養，對緩解便秘很有效。
7、豆芽
8、主要指黃豆芽、綠豆芽，雖然源于大豆、綠豆，但營養更好。除了更多的纖維素，植物凝固酸在豆子發芽過程中很快消失。由于酶對植酸的降解，更多的磷、鋅等礦物質被釋放出來，被人體利用。
9、特別是維生素C的含量極高，是一種低熱量低脂肪的食物，能滋陰潤腸、利尿。常吃豆芽可以防治腸癌和口腔炎，改善大腦功能。
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