苦瓜切大薄片的做法：
1，先把苦瓜表面清洗干凈；
2，兩頭先不要切掉 ， 先用菜刀從中間切下分為兩半；
3，把里面的苦瓜籽挖掉不要，然后再清洗一次；
4，然后斜刀切薄片 ， 角度大概30度 。
【苦瓜怎么切大薄片】擴(kuò)展資料：切完了之后在水里泡上十來分鐘，可以放點(diǎn)鹽進(jìn)去泡，要炒的時候再用菜籃子撈起沖一遍清水瀝干即可 ， 這樣的苦瓜炒出來基本不會太苦 。

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