1、首先要選購(gòu)健康無(wú)傷無(wú)斑點(diǎn)的檸檬 。然后用清水清洗干凈，去除皮上的蠟，用鹽水浸泡 。
【檸檬怎么腌制】2、然后把檸檬自然晾干 。用菜刀切成薄片再切的時(shí)候 ， 菜刀菜板都要保持干凈無(wú)油 。
3、選用無(wú)油無(wú)水的玻璃瓶來(lái)腌制，檸檬是最適合的了，我們可以用白糖進(jìn)行腌制 。撒一層白糖，放一層檸檬片，怎樣相互交疊，直到瓶子放到7成滿(mǎn)，用密封蓋子蓋上 。
4、也有一些朋友喜歡用冰糖來(lái)腌制，其方法也是一樣的，而且冰糖的甜度更低，對(duì)于一些擔(dān)心發(fā)胖的人士可以選用冰糖來(lái)腌制檸檬 。
5、除了白糖還可以選用蜂蜜來(lái)腌制檸檬，蜂蜜是天然的防腐劑，味道香甜 。把檸檬切成片放到瓶子里面，然后倒上蜂蜜 ， 蜂蜜要沒(méi)過(guò)檸檬 ， 蓋上蓋子放在冰箱里儲(chǔ)存可以保存2~3個(gè)月左右時(shí)間 。

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