1、材料：臘肉、扁豆、大米 。
2、大米淘洗干凈，用水浸泡15-20分鐘；
3、扁豆擇去老筋，掰成小段，洗凈；
4、臘肉洗凈切?。?
5、鍋入油，下入蔥姜碎爆香；
6、倒入臘肉和扁豆同炒；炒至扁豆變色，調(diào)入雞精、生抽和適量鹽炒勻；
【扁豆飯怎么做】7、將炒好的臘肉、扁豆、大米一起倒入電飯鍋中，蒸熟，就像蒸米飯一樣 。熟后稍微燜一下，然后拌勻食用 。

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