麻花里脊，做法：
里脊肉切條，用蔥、姜、鹽、料酒、胡椒粉、醬油腌漬10分鐘；辣椒切片；麻花成段；蛋黃、淀粉、面粉、油和成糊，將里脊條掛糊；下溫油中炸至外皮凝固，撈出，等油溫升高后再和麻花一起下油鍋重油；蔥、姜炒出香味，放入辣椒片、里脊條、麻花、鹽、雞精、料酒，快速翻炒均勻即可 。麻花拌時(shí)蔬，做法：
紫甘藍(lán)、彩椒分別用淡鹽水浸泡5分鐘，切片，黃瓜切厚片；所有原料加鹽、白醋、白糖、香油拌勻即可 。苦瓜麻花湯，做法：
【麻花做什么菜】準(zhǔn)備好苦瓜、粉絲、麻花、香蔥；苦瓜去籽洗凈，切片 。苦瓜入開(kāi)水焯一下、過(guò)涼；鍋中加水燒開(kāi)，加入麻花、粉絲；湯開(kāi)鍋后稍煮片刻，放入焯好的苦瓜片，加入鹽、胡椒；盛入碗中，撒上蔥花，滴幾滴香油即可 。
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