方法如下：
1、先煮粥 。在淘米時最好把米搓一下然后在浸泡一下，味道會更好；
2、香菇去蒂切成薄片，蔥切一點就可以了其余的另用，雞肉切成細(xì)絲；
3、將雞蛋的蛋清和蛋黃分離 。只用蛋清；
4、在蛋清中放入少量的鹽、白胡椒粉，拌勻后將雞脯肉絲放入，攪勻；
5、將香菇蒂和蔥節(jié)放進(jìn)粥鍋內(nèi)，繼續(xù)煮；
6、將雞肉放進(jìn)粥鍋內(nèi)，攪散，可以看見肉絲立刻變色 。再繼續(xù)攪一攪 。蓋上鍋蓋；
7、過上15分鐘后 ， 放入香菇片，攪勻后，在煮5到6分鐘，出鍋后撒點青蔥粒，即可 。
【雞肉粥用電飯鍋怎么煮】注意事項：燒稀飯時，稍不注意就會溢鍋外 。如果往鍋里滴幾滴芝麻油，開鍋后用中小火煮 ， 再沸騰也不會外溢 。